marraine DE LA JOURNÉE
Nous remercions chaleureusement, la marraine de cette journée, Nicole FAGEGALTIER, Cheffe du Restaurant du Vieux Pont, 1* étoile au Guide Michelin pour sa présence et son encadrement bienveillant.
Mercredi 20 mars, nous étions au CFA Blagnac – Commerce et Services pour la deuxième demi-finale des Api d’Or.
Au menu, 9 binômes se sont affrontés au cours trois heures d’épreuves, encadrés par un prestigieux jury :
- Jean Marc MOMPACH, Président de l’Académie Nationale de Cuisine
- Nicole FAGEGALTIER, Cheffe du Restaurant du Vieux Pont, 1* étoile au Guide Michelin et marraine du jury
- Pierre Henri VIDAL, Membre de l’Académie Culinaire de France
Au terme des 3 heures d’épreuve, de magnifiques assiettes ont vu le jour et ont été dégustées par un jury exigeant.
Félicitation à notre podium
Philippe et Aurore, équipe 8, qui représentaient le Midi-Pyrénées pour avoir remporté l’Api d’Or, et qui se qualifient pour la finale en 2025.
Didier et Florence, équipe 2, qui représentaient les Midi-Pyrénées Entreprise pour avoir remporté l’Api d’Argent.
Marine et Marion, équipe 4, qui représentaient la Cuisine Centrale Saint Jean pour avoir remporté l’Api de Bronze.
Nous applaudissons, Benoit et Mickael (équipe 1), Julien et Vanessa (équipe 3), Brahim et Clémence (équipe 5), Yang et Christophe (équipe 6), Sandra et Souad (équipe 7), Philippe et Aurore (équipe 9) pour leurs réalisations.
Revivez en live cette journée
Merci à nos référents
Nous félicitons, Jean-Louis, Eric, Cécile, Pascal, Julie et Marie-Andrée pour l’organisation de cette journée.
De gauche à droite sur la photo :
Jean-Louis, Cécile, Eric, Julie, Pascal et Marie-Andrée
