L’Isle d’Espagnac

PARRAIN DE LA JOURNÉE

Nous remercions chaleureusement le parrain de cette journée Eric BOUX, chef de La Cigogne à Soyaux pour sa présence et son encadrement bienveillant.

Jeudi 30 Octobre, nous étions au CCI Charente Formation pour la treizième demi-finale des Api d’Or.

Au menu, 6 binômes se sont affrontés au cours trois heures d’épreuves encadrés par un prestigieux jury,

Mr THIESSE, consultant culinaire Rooftop Grenelle,
Mme COQUILLAUD, Formatrice à la CCI Charente Formation,
Mr LAY, cuisinier au Vieux Moulin à Chabanais.

Au terme des 3 heures d’épreuve, de magnifiques assiettes ont vu le jour et ont été dégusté par :

Mr DELAGE, Directeur de la CCI Charente Formation,
Mr FEUGA, du CLos St Front à Périgueux
Mme GANCEL, de la SSR La Chenail
Mr PRESSAC, du Tilleul Gourmet à Chasneuil-sur-Bonnieure
Mr BULTEZ, Directeur de la ganterie maroquinerie à St Junien
Mr FLEURANT, du Centre des Finances des Impots

Félicitation à notre podium

Sonia et Frédéric, équipe 4, qui représentaient les Grandes Cuisines et le service informatique pour avoir remporté l’Api de Bronze.

Clothilde et Christine, équipe 3, qui représentaient la Charente Limousin pour avoir remporté l’Api d’Argent.

Philippe et Mickael, équipe 2, qui représentaient l’Auvergne pour avoir remporté l’Api d’Or, et qui se qualifient pour la finale en 2025.

Nous applaudissons, Marine et Océane (équipe 6), Clément et Mélissa (équipe 1), ainsi que Grégory et Magalie (équipe 5) pour leurs réalisations.